Нова радість стала,
Яка не бувала:
Над вертепом звізда ясна
Увесь світ осіяла».
«Добрий вечір тобі,
пане господарю!
Радуйся! Ой, радуйся, земле,
Син Божий народився».
Українські народні колядки
7 січня православні християни відзначають день народження Ісуса Христа у Вифлеємі. Як стверджує християнське вчення, діва Марія народила сина в яслах, через те пісну кутю та узвар на покуті тримали в кубельці сіна.
З 7 січня вже можна вживати скоромні страви, тобто, закінчується різдвяний піст.
Колись до цього свята у селах кололи свиней, щоб було з чим після обіду йти у гості. До обіду в гості, як правило, не ходили, особливо це стосувалося жінок. Відтак пополудні молодь починала колядувати. Заходячи до подвір’я, колядники просили дозволу колядувати, і потім починали виставу з віншувальних пісень, де в жартівливій формі зичили щастя та здоров’я господарям. Віншувальників господарі обдаровували гостинцями.
Щодо погоди, то за різдвяним днем колись визначали і погоду, і врожай. Отже, якщо на Різдво йде сніг – заврожаїться озимина, і який день на Різдво, такий і на Петра – 12 липня.
7 січня народились:
1853 – Микола Аркас – український культурно-освітній діяч, історик, письменник, композитор. Автор історичної поеми «Гетьман Пилип Орлик», наукової праці «Історія України-Русі», опери «Катерина».
1889 – Михайло Рудницький – літературознавець і письменник. Перекладач творів О. Бальзака, П. Меріме, В. Гюго.
1919 – Євген Загданський – український сценарист та кінознавець. Заслужений працівник культури України. Фільми: «Сім кроків за горизонт» (приз Міжнародного кінофестивалю в Трієсті), «Коли зустрічаються двоє», «Аліса в Країні Див».
Чи знаєте ви що:
На Заході на Різдво головна страва – гуска, індичка, качка, курка або риба, запечені цілком. Це – символ єдності присутніх за столом.
У жителів Британських островів на столі обов’язково має бути пудинг, а також в Англії – смажена або фарширована індичка, в Шотландії – смажений гусак, в Ірландії та Уельсі – копчена гуска.
У Франції – криваві ковбаси, смажена гуска або індичка, запечена свиняча голова, горох, квасоля, чечевиця, горіхи, каштани.
В Італії на столі має бути у Святвечір 7 обов’язкових страв: сочевиця, біла квасоля, турецький горох, боби з медом, капуста, рис, макарони.
У Німеччині – смажений гусак і пиріг з горіхами та родзинками.
У Данії – качка з яблуками і напій «глег» – суміш кориці, гвоздики, вина і води.
У країнах Скандинавії їдять різдвяний окіст, кашу, рибу, спеціальний хліб, а також гусака з яблуками і сливами.
У Португалії та Іспанії готують мигдальний суп, медово-горіхову халву, а в перший день Різдва – м’ясні страви.
